INTRODUCCIÓN
Esta unidad surge como consecuencia de ser la cultura del olivar algo muy próximo a nuestro entorno socio-económico. Asimismo la proximidad física de grandes extensiones de olivares nos ofrece una fuerte motivación.
OBJETIVOS
- Conocer el olivo, el medio físico, sus características y labores de cultivo.
- Conocer las actividades humanas relacionadas con el cultivo y las industriales en la transformación del fruto.
- Reconocer la importancia del aceite de oliva en la dieta mediterránea como fuente de salud.
- Reconocer la influencia del hombre sobre el medio ambiente, desarrollando hábitos de cuidado, protección y respeto hacia el mismo.
COMPETENCIAS
- Comunicación lingüística,
- Competencia cultural y artística
- Tratamiento de la Información y Competencia digital
- Competencia para aprender a aprender.
CONTENIDOS
CONCEPTOS
- El Olivo: Característica, morfología y clasificación.
- Importancia del olivo para el ser humano.
- Actuación del hombre sobre la Naturaleza
PROCEDIMEINTOS
- Organización del conocimiento: Esquemas, cuadros, murales,..
- Solución de problemas: Preveer el impacto de una actividad humana en la Naturaleza.
- Registro y representación de datos: Gráficos diversos.
Encontrar relaciones entre alimentación y salud.
- Confección de recetas equilibradas
ACTITUDES
- Respeto por el entorno ambiental y responsabilidad por su cuidado.
- Hábitos saludables de alimentación.
METODOLOGÍA
La clase comienza siempre explicando qué se va a hacer y cómo se relaciona con lo anterior, por lo tanto, la enseñanza toma, como base para futuros aprendizajes, los conocimientos previos de los alumnos. Es necesario realizar actividades – preferentemente orales – para obtener dicha información, tanto para poder ajustarse a su nivel de desarrollo como para conocer las diferencias individuales. A veces, se tendrá que modificar sus esquemas de conocimientos previos, desechando errores y aproximándolos a una visión más realista y objetiva.
Partir de la experiencia previa se despierta el interés por resolver problemas y entender los fenómenos que suceden a su alrededor.
Las actividades de aprendizaje se conciben en relación con la vida diaria y con la experiencia cotidiana de los alumnos y las alumnas para poder conseguir una mayor funcionalidad de los aprendizajes.
Se proponen actividades que enriquecen la formación personal y desarrollan el potencial de aprendizaje integral de los niños en sus distintas vertientes: sensorial, intelectual, afectiva, psicomotriz y social.
Los medios didácticos son variados y atractivos, para desarrollar aprendizajes en distintos ámbitos de conocimiento, y están al servicio de las intenciones educativas que nos proponemos.
Los trabajos en grupo permiten desarrollar la capacidad de discusión, la comunicación, el intercambio de ideas, el respeto, la comprensión de opiniones ajenas y la reflexión sobre las ideas propias.
Los proyectos individuales permiten al alumno desarrollar capacidades como la planificación del trabajo, la selección de un tema de interés, de los contenidos y de los materiales que se van a utilizar, la redacción y la presentación del proyecto, su corrección con ayuda del maestro y finalmente la exposición oral ante los compañeros.
Lo que se pretende es que el alumnado “aprenda a aprender” para ello se recurre al subrayado, el esquema, el resumen y el mapa conceptual junto con la utilización de estrategias de aprendizaje semánticas y estructurales para propiciar en el alumnado el desarrollo de técnicas y hábitos de estudio adecuados y eficaces.
El refuerzo positivo y la implicación activa del alumnado permiten captar y mantener el interés en el trabajo escolar.
EVALUACIÓN
Evaluación del desarrollo de la unidad
Se realizará una vez concluida atendiendo tanto a los aspectos materiales como a los didácticos y organizativos, analizándolos y midiendo el grado de consecución de los objetivos marcados, así como el grado de satisfacción que ha generado en los alumn@s.
Evaluación de los alumn@s
Se interpretará como un proceso continuo, atendiendo en el quehacer diario a los comportamientos, manifestaciones, incorporación de aprendizajes, evolución de actitudes y adquisición de hábitos.
- Los instrumentos a utilizar a lo largo de la unidad serán:
- Fichas de seguimiento individualizadas recogiendo la observación sistemática de las intervenciones individuales, actuación en los pequeños grupos, actitudes, hábitos, procedimientos usados y destrezas adquiridas.
- Análisis de las distintas actividades, murales y cuadernos de clase.
